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抖铺式铺台

抖铺式铺台

抖铺式铺台:酒店中餐圆台铺台布的常用方法有3种:铺台布时,双手将台布打开并提拿好,身体略向前倾,运用双臂的力量,将台布朝主人坐位方向轻轻地抛抖出去。在抛抖过程中,做到用力得当,动作熟练,一次抖开并到位。这里都是一人一层台布的铺设方法。

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