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酒店一次性用品的采购管理方案

日期:2019-09-04 浏览:40次 编辑:凯英纺织品 来源:凯英酒店布草
  酒店客用品的采购是客房经营活动首要的物质基础,它直接决定着客房服务工作的质量和酒店的效益。但在采购管理这一环节中,常常出现不依据量本利的原则,不能合理、有效地确定最佳采购数量、价格、地点、时间等问题,无形中造成了成本核算的流失和浪费。如:一次性用品属用量较大且有储存时限性的物品,确定其合理采购时间和数量就尤为关键。一次购量太大,既积压流动资金,又容易造成物品超期使用,属于花钱又误事的不良行为;若购量太少,虽加强了资金的流动,但这种化整为零的采购方式,在运输保管等采购时所消耗的费用上,又出现了重复浪费现象,况且这些物品都具有酒店的标志,包装较为独特,在生产制作中又存在着制板问题,频繁地采购和更换厂家,仅在制板包装上,本身就是一个很大的浪费。再如:棉织品的采购,一次购置多大量,特别是床上用品,是采购成品,还是采料自加工,这就存在着成本计算问题。此外,进货质量(包括设备质量),如灯泡、水阀、吸尘器的使用寿命等都决定着成本的高低。
酒店客用品采购酒店一次性用品的采购管理方案
  由此可见,如何结合实际需要,实行优质采购,批量进货,以确保客用品成本有效控制,显得尤为重要。

  宾馆酒店一次性客房用品的采购是宾馆酒店客房经营活动的首要物质基础,它直接决定着客房服务工作的质量和酒店的效益。

  但是大部分酒店宾馆在采购管理这一环节中,经常会出现各种不依据量本利的原则,不能够合理、有效地确定好最佳的采购数量、采购酒店一次性用品价格、地点、时间等多种问题,这就无形中造成了宾馆酒店在核算成本的流失和浪费。

  如:宾馆酒店一次性用品属用量较大且有储存时限性的物品,确定其合理采购时间和数量就尤为关键。

  如果采购部门一次购量太大,既积压了宾馆酒店的流动资金,又容易造成客房一次性用品的超期使用,这就是即花钱又误事的不良行为;

  若购量太少,虽加强了资金的流动,但这种化整为零的采购方式,在运输保管等采购时所消耗的费用上,又出现了重复浪费现象,况且这些物品都具有酒店的标志,包装较为独特,在生产制作中又存在着制板问题,频繁地采购和更换厂家,仅在制板包装上,本身就是一个很大的浪费。

  再如:宾馆酒店采购部门在对棉织品的采购,若是在一次购置多大量,特别是客房床上用品,是采购成品,还是采料自加工,这就存在着成本计算问题。

  除此之外,宾馆酒店采购部门的进货质量(包括各类设备质量),如灯泡、水阀、吸尘器的使用寿命等都决定着成本的高低。

  由此可见,如何结合实际的需要,实行优质采购计划,批量进货的原则,以确保宾馆酒店客房一次性用品的成本有效控制,就显得尤为重要了。
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